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留意“面部表情” 莱芜餐饮单位量化分级评定

2015-11-17 15:05:58来源: 大众网

外出就餐时注意餐饮单位墙上的登记卡,尤其是上面的A、B、C及其后面的“面部表情”,因为现在莱芜各大餐饮单位都已经实行量化分级评定,笑脸和哭脸一目了然。11月12日,莱芜市食品药品监督管理局对全市174家大中型餐饮服务单位开展食品安全监督量化分级评定,其中,等级评定为优秀的有26家,良好的有140家,一般的有6家,待评定的2家。评定结果已通过新闻媒体和莱芜市食品药品监管局政务网对进行公布。

量化分级评定是指对持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位进行等级评定。评定项目包括:许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等。

餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和年度等级。其中,动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价,分为优秀、良好和一般三个等级,分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。年度等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价,年度等级分为优秀、良好、一般三个等级,分别用A、B、C三个字母表示。

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