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武汉直击|李娟:“医护人员吃好,这就是我最大的开心”

河南日报客户端记者李凤虎杨晓东刘晓波

3月7日凌晨4点半,武汉市夜色还很浓。

在河南省第五批支援湖北医疗队驻地的酒店,一片安静。来自郑州的阿五黄河大鲤鱼饭店厨师李娟早早就起床,来到餐厅,和其他5名厨师开始忙活早餐。

李娟负责熬制红枣大米粥,淘米、洗枣、盛水,开始熬制,一大锅红枣大米粥,整整熬了快两个小时。熬粥期间,李娟又开始做面点,准备油条、香菇包、玫瑰花糕点的食材,一切井然有序。李娟和5名厨师分工负责,6点,红枣大米粥熬好,第一批油条、香菇包、玫瑰花糕点已经做好。6点15分,一些上夜班的医护人员开始来餐厅盛饭。

繁忙的早餐工作开始了,李娟一直忙到9点早餐结束。“我们6名厨师每天都是凌晨4点半到餐厅,晚上10点结束工作,一天忙十几个小时,回到房间累得倒头就睡。”趁着工作间隙,李娟接受了记者的采访。

由郑州市餐饮与饭店行业协会组织,2月26日上午,郑州3家饭店的6名厨师组成餐饮团队,带着50家餐饮企业捐赠的30余万元食材和物资,把河南医护人员想念的家乡味道带到了武汉。

李娟是餐饮团队唯一一名女厨师,今年45岁。“医疗队女医护人员比较多,我擅长做面点,主要想为她们做一些女性爱吃的面点和糕点。同时,让河南医护人员每顿饭吃好,吃到家乡味道,就是我来武汉最大的愿望。”李娟告诉记者。

“河南厨师来了以后,医护人员对家乡菜特别喜欢。每次吃饭的人都是排着长队,我们做的菜品没有剩菜,特别是胡辣汤、烩面、红烧黄河大鲤鱼,都是医护人员的抢手菜。”李娟说。

让李娟最难忘的是,不少医护人员向餐饮团队提建议,想吃大肉粉条包子。“从早上6点,我们6名厨师开始准备包子馅,忙完早餐和午餐后,其余时间都用在了包包子上,到傍晚6点,300多个大肉粉条包子全部蒸好,医护人员们吃得非常开心,都说吃到了家乡味儿。”李娟说。

“只要医护人员吃得好,高兴顺心,饭菜没有剩菜,这就是我们厨师的最大满足,再累也值得!”李娟开心地笑了。

来武汉的消息,李娟一直瞒着家里人。3月6日晚上,李娟看实在瞒不下去了,只好在电话中如实告诉家人。

“我老公、儿子都支持我的想法,让我做好饭菜。”李娟告诉记者,“现在我也没有心理包袱了,在前线的河南医护人员想吃啥就做啥,而且一定要做好,全力保障好一线医护人员的饮食。”

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