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厨师怎样才能成为一位营养师

营养师确实是一个很好的发展,成为营养师需要有营养师证,但也不能只有营养师证。

既然想发展那就是好的,现在看营养师确实有一个很不错的前景,国家正在大力扶持健康产业,其中“治未病”的营养师就是重点发展的行业之一。从目前来看咱们国家也确实需要发展日常维护健康的行业,我国亚健康人群占总人口的70%,而真正健康的也就只有5%。

亚健康人群的多发病症就是慢性病,慢性病只要是由健康管理师和营养师来进行防治,健康管理师抓要是全方位的维护健康,营养师则是更针对于饮食方面的管理,两者各有优势,绝不可能互相代替。我就是一个健康管理师,学的东西也都是比较全面的,但是因为我也是刚入行没多久,对各方面的了解还不够深入,所以我就选了比较重要的营养方面,考了营养师证。

不知道你有没有先了解一下营养师的工作,因为有很多人对营养师还有些蜜汁误解,我就顺带跟大家澄清一下吧。首先,营养师不是厨师,虽然他们的工作包括营养配餐,但是绝对不是只做有营养的膳食,而是做适合管理对象的营养餐,管理对象可能是营养不良,可能是营养不平衡,也可能是营养过剩,不管是哪种,都会对人体造成不好的影响,这就需要营养师的介入。

营养师会先进行营养检测、评估营养情况,然后再进行膳食引导和危险干预,膳食只是营养师维护健康的主要手段,但不是营养师唯一的工作内容。

大家也要考虑清楚,营养师要学的东西也有很多,包括了厨师、保健、中医、医务等方面,这不是自己学就能能学明白的,所以我要强调一下,不要把健康当儿戏,成为营养师,你就担负了他人的健康,如果你要通过自学成为营养师,那你就是不负责任。有培训机构的存在不是没有意义的,有些行业就是要有统一的培训,更何况是关乎于健康的行业呢?就像是我在考健康管理师的时候,国家在文件上就要求报考报考人员要有健康管理的培训,营养师也应该和健康管理师同理。

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